Ma recette de la mayonnaise rapide, facile et inratable

Je ne savais pas qu'en seulement deux temps et trois mouvements, on pouvait réussir une mayonnaise délicieuse et inratable. Pour assaisonner mes salades et mes entrées, je me servais toujours du grand pot de chez Messieurs les Hypermarchés. Mais ça c'était avant!!!

Ce qu'il nous faut:

- du sel
- de l'huile
- 1cac de vinaigre
- de la moutarde
et un jaune d'oeuf.

Comment on procède?

Je prends un cul de poule et un fouet ( c'est super pratique et ne fais pas autant de bruits que la batteuse ou le mixer- plongeur). 

Je rajoute mon jaune, une cuillère à soupe de moutarde, un peu de sel,  une cuillère à café de vinaigre ( pour blanchir ma mayonnaise) de l'huile et je commence à fouetter. Au fur et à mesure, je rajoute quelques filets d'huile. 

Il n'y a pas de complications, ni de sens des aiguilles d'une montre à respecter: je fouette comme je le sens, et au bout de cinq minutes déjà: j'ai une belle mayonnaise onctueuse. Je continue à fouetter jusqu'à ce que j'ai une consistance qui me plait, et une couleur un peu blanche. Je n'oublie pas de rectifier le sel à la fin.

Je peux même parfumer ma mayonnaise : avec du persil, de l'aneth, au gré de mes envies et en fonction de ce que je vais en faire. 

Ce qui est sûr, c'est que le goût de ma mayonnaise fait maison rivalise de loin avec celle de Leclerc...rires. Et mon mari et mes enfants adorent, ils me la réclament tout le temps et je ne me rechigne pas à la faire vu le temps que cela me prend. 

Une fois sur ma page facebook, une follower m'a même dit qu'elle a sauvé son mariage avec ma recette. rires.

L'avantage de cette mayonnaise aussi, c'est que je la mets dans un bocal, je ferme bien et je peux la garder un mois dans le frigo. 

Donc, si vous voulez tester, n'hésitez pas à suivre ma recette et pour la version en française de la vidéo c'est ici:

A très bientôt et n'hésitez pas à partager ma vidéo et à partagez vos essais sur ma page facebook. XOxo

Vivre au XVIIème siècles le temps d'un après-midi

C'est une tradition à Coulommiers, le temps d'un après-midi, le parc des Capucins se transforme en machine à traverser le temps: place à l'époque de la Duchesse de Longueville. (La duchesse de Longueville est celle qui inspira Mme de Lafayette pour son roman: la princesse de Clèves).

Donc chaque année, les bénévoles font revivre une reconstitution du XVIIème siècle dans le grand parc columérien. Et tout le monde se prête au jeu (même quelques visiteurs).

Pour ma part, j'ai été déconnectée du temps et de notre ère, le temps d'un tour, j'étais transportée ailleurs. Le seul détail qui me restait du XXIème siècle était mon appareil photo.

Les acteurs jouaient leur rôle à la perfection, dès que l'objectif ou le regard se braque sur eux, ils jouent leur rôle malgré la foule, la chaleur et le public.

Et tout au long du parc on trouve certains aspects de la vie quotidienne de l'époque de la duchesse: la couturière, le fleuriste, le tailleur de pierres, ... etc

Je n'oublie pas de citer les  stands de dégustations qui sont offertes à tous les visiteurs : les fromages ( notamment la Brie de Meaux et le Coulommiers), le cidre, les chaussons aux pommes, les quartiers de pommes, ....

Et côté animation, quelques acteurs jouaient plusieurs scènes de la vie de la duchesse en faisant le tour du parc. Pour finir sur une démonstration d'escrimes au centre du parc. Des musiciens ( toujours en costumes d'époques) jouaient de temps en temps pour égayer le spectacle. Des fleurs sont distribuées aux femmes et aux enfants. Et pour les tout-petits, une ballade à cheval leur est proposé. Ils ont vraiment pensé à tout les organisateurs. Tout le monde a apprécié cet après-midi.

J'ai adoré jouer "les visiteurs" ( cf: le film avec Jean Reno) le temps d'un après-midi. Et malheureusement je n'ai pas pu profiter du spectacle jusqu'à la fin, mais le peu que j'ai vu m'a juste plu et donné envie d'assister à la prochaine édition ( et d'en faire partie pourquoi pas?). 

Dans tous les cas, notez- le bien dans votre carnet d'adresses, rendez-vous à Coulommiers l'année prochaine pour revivre au temps de la duchesse de Longueville, car ces éditions se suivent MAIS ne se ressemblent pas. 

La nuit de la coiffure Edition 2014 par l'Oréal Professionnel

C'est quoi le concept?

Pour l'édition de cette année, la nuit de la coiffure se déroule en deux temps: la première, au pavillon des Champs Elysées le 14 mai, où toutes les équipes de coiffeurs pro de chez l'Oréal attendaient les centaines de gens invités; et la deuxième, le 15 mai, dans les salons de coiffure participant répartis un peu partout. ( Certainement pour une politique de proximité).

Le concept de cet évènement : "une coiffure tendance" offerte par une équipe de pros. Il fallait venir avec les cheveux secs car la prestation comprenait juste le coiffage ( pas de "shampooinage" ni de coupe).

Pour y assister? il suffisait de s'inscrire sur leur site, n'empêche que certaines personnes reçoivent une invitation personnelle de la part de l'Oréal même.

Mon expérience

Vu que pour aller aux Champs Elysées, je devais faire 3h de trajet aller-retour de chez moi. Je ne pouvais pas absolument pas m'y rendre, car je partirai donc de chez moi au plus tard vers 17h30, et ne pourrai revenir que vers minuit au plus tôt ( et encore, si je passe mon tour avant 22H30).

Un jour mes enfants auront grandi et à mon tour, je serais libérééééeee et délivréééeeee, et je pourrais assister à toutes les soirées que je voudrais, mais bon, c'est encore pour plus tard.

La possibilité d'assister à l'évènement juste tout près de chez moi, la nuit du 15, était juste géniale. ( sans compter que c'est l'anniversaire de ma Louloute). J'ai donc sélectionné le salon Angel's Création de Mouroux, et ai pris rendez-vous pour 18h. Et biiiimmm, j'ai reçu mon mail de confirmation.

Je suis donc venue au rendez-vous, j'ai été superbement accueillie. L'équipe d'Angel's Création de Mouroux est juste géniale: très sympathique et pas avare en conseils du tout. On a tout simplement envie d'y revenir. Et surtout, elles n'ont pas du tout essayé de me vendre quoique ce soit. Pour celles qui avaient peur de venir pour cette raison, vous aviez torts!!!

Donc au début, j'ai eu droit à un diagnostic sur l'état de mes cheveux, et surtout des conseils pour bien  en prendre soin. Puis la coiffeuse m'a demandé de choisir entre les colorations hairchalk et les extensions. Elle ne m'a pas forcé à choisir, je tiens à le préciser, car la hantise de certaines femmes pour des opérations de ce genre, c'est de devoir subir une teinture  ou une coupe forcée.

J'ai donc choisi les "hairchalks" rose, ce sont des colorations temporaires qui partent au bout de quelques shampooings. Comme j'avais les cheveux teintés en acajou, la coiffeuse m'a fait un léger tie and dye. Et pour finir, elle m'a fait un beau chignon. Malheureusement, je n'avais pas prévu de sortir ce soir-là car j'avais une belle coiffure digne d'une superbe sortie en amoureux. 

Et j'étais repartie avec un large sourire aux lèvres, une jolie coiffure toute en rose, des échantillons à tester, et même un petit cadeau: les trois bagues "L'oréal" imitation de la bague Trinity de Cartier.

J'attends avec hâte la prochaine édition de la nuit de la coiffure et je remercie L'oréal Professionnel pour cette belle initiative, ainsi que l'équipe d'Angel's Création de Mouroux, et j'incite mes lectrices à s'inscrire l'année prochaine, c'est juste une formidable expérience. En attendant, je compte bien me faire une petite coupe .....chez Angel's Création très prochainement. 

De l'autre côté du périph

Le choix du film:

C'est mon tour de choisir le film du vendredi soir, et Bouboule ( mon fils) a décidé de collaborer: il s'est vite rendormi à peine posé sur l'oreiller. Papa et Poupette sont entrain de chanter leur berceuse du soir, ce qui me laisse largement le temps de choisir tranquillement le film.

Je ne suis pas d'humeur à regarder des films d'action, encore moins les films d'horreur. Je sélectionne : comédie et puis "les plus visionnés", en première ligne, j'ai: "de l'autre côté du périph'".

Je ne prends même pas le temps de lire le synopsis, il y aura Omar Sy, et suite à "Intouchables", je sais à l'avance qu'il ne me décevra pas. ( ou pas!)

Mon impression:

C'est un bon film comme les français savent bien le faire, et Omar Sy fidèle à lui-même, m'a fait vraiment passer du bon temps. Je n'y croyais pas trop au mélange  Laurent Laffite et Omar Sy, ainsi qu'au cliché Rush Hour que véhicule le film, mais j'ai été bluffé.

Certaines scènes rappellent quand même "Les intouchables", mais le film reste original. Le décor , tourné pour la plupart à Bobigny, relate la vraie vie que mènerait un flic de banlieue.

Les scènes d'action, ne sont pas à la hauteur des grands films américains, ou de Taken de Luc Besson, mais le film vaut le détour. 

La fin par contre s'accélère, un peu trop vite à mon goût, mais la chute n'est pas mal non plus. Je recommande sûrement aux mamans qui veulent passer un peu de bon temps. Et avec l'histoire un peu policière, la gente masculine ne s'ennuiera pas trop si elle décide de regarder le film avec vous.

Cookie

Le choix du film:

"tiens, ce film te plaira sûrement! Il y a Virginie Effira et Alice Taglioni au premier plan!" me dit Papa, alors que je m'installe pour le film du mercredi soir. 

C'est notre petit rituel du vendredi ( faute de sorties, on fait comme on peut), on choisit un film à tour de rôle, histoire de passer un petit moment en couple avant de dormir.

Quand c'est le tour de Papa de choisir les films, il se base d'abord, sur les acteurs, puis sur les synopsis, et généralement, j'aime bien tout ce qu'il choisit car cette méthodologie marche à tous les coups. On ne tombe jamais sur un navet avec lui.

Mon impression

Ce film est tout simplement émouvant, touchant! Si vous êtes de nature sensible comme moi, je vous conseille de prendre vos mouchoirs.

Il y  a un peu de tout dans ce film: l'humour, l'amour, le drame policier, ...vous passerez du bon temps. Et surtout il ne met pas de temps à démarrer, et l'histoire est bien imaginée.

C'est l'histoire d'un petit garçon, surnommé Cookie, fils de la bonne d'une hôtesse de l'air, qui sera laissé chez elle, suite à une disparition de sa maman. Elle va l'aider à retrouver sa maman, avec l'aide de sa soeur, mais en attendant le petit garçon ne parle pas français.

C'est un film que je recommande volontiers , et à regarder avec une soeur pour mieux savourer l'histoire. Car c'est aussi l'histoire de deux soeurs, avec ses hauts et ses bas.

Les 4 h de mon enfance: mofo akondro ou beignet de bananes

Le mofo akondro ou Beignet de bananes est un de mes goûters préférés. Il y en a bien d'autres, et je compte bien les partager tous ici, mais aujourd'hui comme il me restait trois bananes trop mûres, j'ai décidé de faire des mofo akondro et de vous partager ma recette. 

Ce qu'il vous faut:

- 3 oeufs ( pour une pâte plus succulente, je prends 4 oeufs)

- 300g de farine ( pour environ 4 personnes)

- du sucre ( je ne mets pas de quantité exacte, vous varierez en fonction de vos goûts personnels )

- 4 ou 5 bananes ( plus elles sont mûres mieux c'est)

- de la levure

- un fouet

- deux bols

- un papier absorbant ( essuie-tout)

- une poêle

-de l'huile
- du lait ou de l'eau

et ma touche perso: de la cannelle et un peu de vanille.

La pâte à beignet 

Comment préparer la pâte:

- je mélange la farine et la levure dans un bol. 

- je prends un autre bol et j'y rajoute les jaunes d'oeufs et le sucre, et je fouette à la main. Une fois le mélange blanchi, je rajoute la farine et je mélange le tout. Pour bien lier ma pâte, je verse petit à petit le lait ( ou l'eau). Une fois que j'ai la consistance voulue ( ni trop liquide, ni trop épaisse), j'arrête de touiller. 

- je monte les blancs en neige ( toujours à la main) et le rajoute au premier mélange. Je procède ainsi pour avoir une pâte légère et aérienne. 

- et je mets une pincée de cannelle et une gousse de vanille. 

- je laisse ma pâte reposer 30 minutes. ( pour que la levure soit bien incorporée). 

Ce qui me donne 30 minutes pour finir de ranger la vaisselle, nettoyer le plan de travail, ranger la cuisine quoi! Le temps c'est de l'argent, je ne perds pas une seconde...loool ( ou quand je me la joue Masterchef)

Mofo akondro

Et après:

- je prends mes bananes et les coupe dans le sens de la longueur. Si elles sont trop mûres, je les écrase en purée, et je verse le tout dans ma pâte.

- je fais chauffer l'huile dans la poêle, et commence à frire mes bananes. 

- je les retourne quand l'une des faces est dorée. ( en attendant qu'elles soient dorées, je prépare le plat et mets le papier absorbant dessus. Oui, j'optimise mon temps au maximum. lol)

- je les recueille avec une écumoire et les dispose sur le plat. 

et le tour est joué.

Ma fille aime bien les mofo akondro

La dégustation:

Pour bien pousser le fanatisme, je sors les couverts made in Mada (comme vous pouvez le voir sur la photo) et me fais un petit café pour les accompagner. 

En les dégustant, je ne mets pas de foulard sur la tête comme les vendeuses de beignets de chez nous, encore moins une longue jupe fleurie et plissée ( même si j'aurai bien aimé voir la tête de mon essentiel), mais le temps d'un instant je ferme les yeux et l'odeur du beignet et des épices m'emmènent loin, loin, loinnnn à 12 000km d'ici. 

Vendeurs de beignets ( Madagascar)

Source de la photo: Cliquez ici

Bien entendu, chacun a sa petite recette, et je suis preneuse si vous voulez bien me les partager.